第一次看到〔南機場夜市〕這名字，是在報紙的美食專欄上．只是，看完了也不知道這個機場到底是哪裏的機場．第二次聽到南機場，是某天阿亮突然指著一個方向說：南機場夜市在這．．．啥？這裏以前是機場嗎？還真是看不出來．後來才搞清楚，原來南機場，根本和機場一點關係都沒有．切～～那幹嘛取這種名字來擾亂視聽啊．
後來，有一天下班後一時想不到要吃啥．阿亮就提議去南機場夜市，於是我第一次真正拜訪南機場夜市．
第一次，我們吃了很特別的臭豆腐和很好吃的花生紅豆湯加泡餅；第二次吃了知高飯和芋頭冰．兩次都恰巧沒帶相機，但東西真的都還不錯吃．
第三次來南機場夜市，我們來到〔小德張排骨酥湯〕，吃的是：排骨酥湯．筒仔米糕．苦瓜排骨湯．
這裏的湯應該算得上是招牌，下午３點多的尷尬時間，客人卻還是源源不斷的，而且幾乎大家都會點個湯．排骨酥湯的湯頭十分夠味，有很香的油酥．每一塊排骨都燉煮得軟軟爛爛的，連軟骨都熬到了個入．口．即．化．的地步，真可謂是湯中極品．根據我和亮哥的觀察：這裏的湯，都很原汁原味，做湯的婆婆，熟練的把材料一股腦兒都丟到小碗後，加入熱水，也不見加什麼調味料，就拿去蒸了．看起來那麼簡單的作法，為何能出變出那麼濃郁的湯頭呢？我判斷其中的奧祕，必然就在預先炸好了的排骨酥上．
筒仔米糕也還不錯吃，但本人不好此道，所以吃得不多．看到別桌的人點魯肉飯，好像也蠻好吃的～
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