傳說中的正統法式料理-喜來登安東廳-1－玩到100歲

尾牙結束後，本公司總經理顯然心情頗“嗨”，對著我們幾哩咕嚕講了一堆，針對他這一大段話，絹娟只翻了一句重點：『你們真的辛苦了，要去好好吃一頓哦！』。

既然總經理都交待了，那我們當然不能辜負他的心意，一定要好好挑間好餐廳吃頓大餐！對於亞都麗緻巴黎廳的“泡泡”法式料理頗有微詞的絹娟，頗推薦喜來登安東廳的法式料理，再加上安東廳價位較低，以之前相同的預算，還夠我們携伴參加！我快手快腳打完訂位電話，手機立即傳來簡訊詳述訂位內容，這對粗心的我來說，實在是大有幫助！

在喜來登大廳與Apple的小孩做完“弟弟，你幾歲？”的練習後（安東廳不接受12歲以下小朋友消費，所以我們只好要8歲的弟弟冒充12歲!），大家一起進入位於喜來登2樓的安東廳。

從前在美麗網工作時，三不五時還會到舊來來點心外賣舖，買個叉燒酥打打牙祭，印象中好像也在中餐廳和咖啡廳用過餐，不過，那都是來來時代的事，不但久遠而且印象都很模糊了．．．改裝後的喜來登，今天我還是第一次進來呢！就座後，我以主菜刪去法很快的決定了今天要點2500元的套餐，主菜是『脆皮包豬蹄佐松露洋芋泥球』，前菜的鴨肝換成干貝。亮哥點的是3500元的套餐，主菜是魚。

由於喜來登在網站上並有菜單，而我又一直以為是有的，所以現在形成一種有照片，但不知道菜名的窘境。這讓我著實佩服那些美食部落客，到底用什麼方法，可以每次都把菜名鉅細彌遺的記下來呢？這樣一比較起來，一下子沒照片，一下子忘記菜名的我，實在是太不認真啦！

不過，木已成舟也沒辦法啦，那就將就點寫好了．．．

第一個上桌的，除了水和果外，當然就是麵包．搭配著放在小小大理石板上，捲成玫瑰花型的無塩奶油和像個大逗點的加塩奶油一起出現。十分紮實的法國麵包，對我而言有點太過實在，約莫吃了半個竟然就有一點飽的感覺！涼涼的麵包，奶油抹上去無法即刻化開，而且有一股淡淡的說不出是什麼的味道。個人並不特別偏好這個味道!

開胃菜-南瓜濃湯
濃郁，是南瓜濃湯的基本要件，這湯裏還有帶著煙燻香味的培根，中和了南瓜的甜味。撕點麵包沾著湯吃，蓋住我不太愛的那股麵包中的味道，少少的份量，更加添了這湯令人允指回味效果。

香醋干貝火腿沙拉
三顆微微煎過的白色鮮干貝，豪氣的串在竹籤上，在綠色的紫色的蔬菜沙拉陪襯下，顯得十分氣派而多彩多姿。干貝很鮮嫰，不過對我而言有點太鹹了，鹹到都無法細細品嚐箇中滋味了！

阿亮的前菜-鵝肝
也不愛吃鵝肝的亮哥說：這鵝肝的腥味沒那麼重，要我試試看．不過，我還是覺得很腥，再次跟法國人最愛的美食say N！法國人來台灣也未必見得敢吃臭豆腐吧！所以，我也不用再勉強自己了．

絹娟前菜-香煎熱鵝肝佐香醋甜菜醬

法式牛尾餃佐松露雞汁
這道法式牛尾餃佐松露雞汁是亮哥獨享。3500元的套餐比2500元套餐多了一道菜，於是，此刻所有人桌上都沒菜，只有亮哥獨挑大樑，與主廚演出美味關係。

後來在網路上找菜名時，才發現原來這道菜號稱是主廚的招牌菜！呃，我拍照的時候還心想這是撒了黑胡椒的餛飩嗎？原來是松露啊！真是失敬失敬．亮哥一直要我一定要吃到裏頭的牛肉，說是很嫰．不過湯裏的“牛”味重了點，雖不致於不敢吃，但還是讓害怕各種動物騷味的我，享用這道菜時，心裏多了點負擔！