玩到100歲

在海邊玩真的很耗體力，容易肚子餓。

正午時分，一群人嗷嗷待哺的窩在帳蓬裏，等待主廚Mandy精心調製的夏日涼補：仙草雞湯。據說是一道可以清熱，最適合容易中暑的夏天享用的美食。作法是：選用頂級仙草，仔細清洗後，用大火煮開後用小火敖煮３小時，製成仙草湯。（這道手續Mandy已在家中完成，這可是前一天煮到晚上１２點的＂手路菜＂！）雞肉煮過後，丟入仙草湯中，煮至入味，起鍋前加入米酒、薑，再以塩調味，即完成。  

加熱後的湯，傳來一陣陣仙草清香，不知道是不是加入洋菜後，就會變成仙草凍呢？雞肉也煮成黑黑的顏色，看來十分入味。 

不讓仙草雞湯專美於前，Susan則拿出廚師媽媽的拿手好菜：涼拌蓮藕。還沒打開盛裝蓮藕的容器，就已聞到濃濃的醋味和蒜味，真是夏日野餐開胃好菜！專業人士料理的蓮藕果然不同，切得薄薄的蓮藕十分清脆爽口！我也好想把蓮藕做得那麼好吃哦！！ 
 

這簡直就像料理東西軍在比賽：這邊蓮藕還在口中留香，另一邊Mandy 又拿出阿公給的＂蘋果牌手工麵線＂來吸引大家。 

關於麵線的煮法，現場兩位男士－亮哥與猴哥有很多意見，不過堅持美味不打折的主廚Mandy，完全不為所動，以自己的步調與方法，完成了沙灘上的麻油麵線。 

麻油是下港的麻油，果然有濃醇香的好味道。才剛吃過涼補的仙草雞，又來個溫熱的麻油麵線，先退暑氣再補元氣應該是本菜單設計的理念吧。 不過麻油和咱們美濃的油蔥酥不太對味，我嘗試了一點，還是決定不要把油蔥酥推鑑給大家． 

吃完飯後，有的人再下水去玩，有的人躺在帳篷裏沙灘上睡起午覺（大、小二寶則回家睡午覺去了），在太平洋涼爽的海風裏，做什麼事都是舒適的～人少一點、帳篷位置大一點、水上摩托車的噪音少多了，還有風帆漂亮的色彩點綴海天的藍．若以戲水而言，我覺得福隆的海灘其實比墾丁要舒服的多．．． 

 消耗完體力，該是甜點時間．甜點是瑋瑋純手工製作的檸檬及烏龍茶凍．不惜成本的結果是：檸檬太原味啦～酸到我眼睛張不開，不過倒是樂到亮哥（後來他歡歡喜喜的把剩下來的檸檬凍都帶回家了），檸檬凍加上亮哥特調的香葡樂汁（百香果＋葡萄柚＋養樂多）還蠻對味的，也算是亮哥誤打誤撞．烏龍茶凍的茶味也好濃，而且還真的把茶的香氣都凍起來了，比起在外頭餐廳吃到的茶凍味道都濃郁得多．（也許市售的茶凍都是用茶包泡的茶製成的？）  

東西吃到這，本次的海濱野餐會宣告大成功．我們收拾行李，要到去了還想再去的鼻頭角看夕陽．
 

一下車，瑋瑋就對鼻頭國小前那一片“綠油油”最佳代言人的草地，讚嘆有佳．在校園內的太平洋秋千等大家上廁所時，阿猴忍不住福隆便當的香味，竟然偷吃起便當來！！哎唷，玩水真的是粉累人，粉容易肚子餓的啦．